唐揚げを富山でテイクアウト！人気専門店の絶品おすすめ弁当

唐揚げを富山でテイクアウト

富山で人気の唐揚げテイクアウト店5選

富山県内には、毎日の食卓を彩る美味しい唐揚げをテイクアウトできるお店がたくさんあります。ランチや夕食のおかずに、もう一品加えたい時にもぴったり。ここでは、数あるお店の中から特に地元で評判の人気店を5つ厳選してご紹介します。それぞれのお店の個性が光る、自慢の唐揚げをぜひ味わってみてください。

• からやま 富山飯野店 🍗
  カリッとした衣とジューシーな鶏肉が特徴の唐揚げ専門店です 。特製のタレにじっくり漬け込んだ「カリッともも」が看板メニュー。ニンニクやショウガを効かせた味わいは、ご飯のお供にもお酒のつまみにも最適です。期間限定で登場する「にんにく味噌からあげ」のような変わり種メニューも見逃せません 。ファミリー向けのセットや弁当も充実しており、様々なシーンで利用しやすいのが魅力です。
• とり専門店 鳥さく ファボーレ富山店 🐔
  ショッピングセンター「ファボーレ富山」内にあり、買い物ついでに立ち寄りやすいのが嬉しいポイント 。看板メニューの「骨なしもも」は、外はサクサク、中はジュワッと肉汁があふれる王道の美味しさです。秘伝のタレで仕上げた「手羽先の唐揚げ」も人気で、甘辛い味付けがやみつきになります。フードコートで揚げたてをすぐに味わうのはもちろん、テイクアウトして家族へのお土産にするのもおすすめです。
• 勝助食堂 町村店 🍚
  ボリューム満点の定食が人気の食堂ですが、唐揚げのテイクアウトも評判です 。大ぶりで食べ応えのある唐揚げは、醤油ベースのしっかりとした味付けが特徴。衣はザクザクとした食感で、冷めても美味しくいただけます。唐揚げ単品だけでなく、お弁当の販売も行っているため、ランチタイムには多くの人で賑わいます。がっつり唐揚げを食べたい気分の日に、ぜひ訪れたいお店です。
• 元祖からあげ本舗マルフク 婦中店 ✨
  「からあげで日本中を笑顔に」をスローガンに掲げる、人気のからあげ専門店です。最大の特徴は、伝統的な醸造法で作られた醤油をベースにした秘伝のタレ 。このタレに一日漬け込むことで、鶏肉の旨味を最大限に引き出しています。看板商品の「醤油からあげ」は、サクッとした食感と、口の中に広がる豊かな醤油の香りがたまりません 。
• 中津からあげもり山 富山店 🚚
  唐揚げの聖地・大分県中津市の味を富山で楽しめるキッチンカーのお店です 。『からあげグランプリ®』で最高金賞を何度も受賞した実力派で、ニンニクを効かせた秘伝の塩ダレが味の決め手 。国産若鶏を使用し、あっさりしながらもジューシーな肉汁があふれる逸品です。富山県内の様々な場所に出店しているので、見かけたらぜひ立ち寄ってみてください。

富山の唐揚げ専門店に学ぶ！こだわりの調理法

専門店の唐揚げは、なぜあんなにも家庭では真似できない特別な美味しさがあるのでしょうか。その秘密は、素材選びから下味、揚げ方に至るまで、細部にわたる徹底したこだわりに隠されています。ここでは、プロの料理人が実践する、唐揚げを格段に美味しくするための調理法のポイントを解説します。これらの知識を知れば、いつもの唐揚げがワンランクアップするかもしれません。
【こだわりのポイント】

1. 秘伝のタレが生む深い味わい
   多くの専門店では、醤油をベースにニンニク、ショウガはもちろん、リンゴなどの果物や複数のスパイスをブレンドした秘伝のタレを使用しています 。このタレに鶏肉を長時間じっくりと漬け込むことで、中までしっかりと味を浸透させ、複雑で奥行きのある味わいを生み出しているのです。
2. 鶏肉の旨味を引き出す油
   揚げ油にも専門店のこだわりが光ります。高品質な大豆白絞油などをベースに、鶏肉から出る旨味成分が溶け込んだ油を毎日注ぎ足しながら使うことで、油自体に旨味を蓄積させています 。この「熟成された油」が、唐揚げの風味を最大限に引き立て、家庭では出せないプロの味を実現します。
3. 「二度揚げ」がサクサク・ジューシーの鍵
   外はカリッと、中はジューシー。この理想的な食感を生み出す最大の秘訣が「二度揚げ」です 。一度低温でじっくり揚げて肉の中心まで火を通し、一度取り出して余熱で火を通します。その後、高温でさっと二度目を揚げることで、衣の水分を飛ばし、カリッとした食感に仕上げるのです 。このひと手間が、生焼けを防ぎつつ、肉の旨味を閉じ込める重要な工程です。
4. 衣の黄金比率
   衣には片栗粉や薄力粉、コーンスターチなどが使われますが、その配合比率もお店によって様々です。例えば、北海道産の片栗粉を使うことで、よりカリッとした食感を出しているお店もあります 。また、注文を受けてから粉をまぶすことで、余分な水分を吸わせず、最高の状態で揚げることができるのです 。

プロの調理法についてより詳しく知りたい方は、こちらのリンクも参考にしてみてください。家庭でも応用できるヒントが詳しく解説されています。
参考リンク：大手食品メーカーによる詳しい唐揚げの調理法の解説
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/tsushin/tips0074/

富山の唐揚げは冷めても美味しい？テイクアウト後の温め直し術

テイクアウトした唐揚げを家に持ち帰った頃には、少し冷めてしまっていることも多いですよね。「揚げたてのあのサクサク感をもう一度味わいたい！」そんな時に役立つ、家庭で簡単にできる美味しい温め直し術をご紹介します。電子レンジだけでなく、オーブントースターを上手に使うのがポイント。この方法をマスターすれば、いつでも揚げたてのような美味しさを再現できます。
一番のおすすめは「電子レンジ＋オーブントースター」の合わせ技です！ ✨
この方法なら、パサつかせず、衣のサクサク感を復活させることができます。
【温め直しの手順】

1. まずは電子レンジで中を温める
   唐揚げを耐熱皿に並べ、ラップをせずに電子レンジ（500W〜600W）で30秒〜1分ほど加熱します 。ここで長時間加熱しすぎると、肉の水分が飛んで硬くなる原因になるので注意してください。目的はあくまで、中をじんわりと温めることです。
2. アルミホイルを準備する
   オーブントースターの受け皿に、アルミホイルを一度くしゃくしゃに丸めてから広げて敷きます 。この「くしゃくしゃ」がポイント！凹凸ができることで唐揚げから出た余分な油が下に落ち、衣が油でべちゃっとするのを防いでくれます 。
3. オーブントースターで仕上げる
   アルミホイルの上に唐揚げを並べ、2〜3分加熱します 。オーブントースターは事前に少し温めておくと、より効果的です 。衣の表面の水分を飛ばし、カリッと香ばしく仕上げます。焦げ付きそうな場合は、上からアルミホイルをかぶせて調整してください。

たったこれだけの手間で、テイクアウトの唐揚げが驚くほど美味しくよみがえります。ぜひ、お試しください！

富山の変わり種唐揚げ！意外な組み合わせが絶品のお店

定番の醤油味や塩味の唐揚げも美味しいですが、たまには少し変わった味付けの唐揚げに挑戦してみませんか？富山県内には、定番の枠を超えたユニークで美味しい「変わり種唐揚げ」を提供しているお店があります。富山ならではの食材を使ったものから、意外な組み合わせが楽しめるものまで、新しい唐揚げの世界を発見できるかもしれません。

• 海の幸を使った「ゲンゲの唐揚げ」 🐟
  富山湾の深海に生息する「幻の魚・ゲンゲ」を使った唐揚げは、富山ならではの珍味です 。プルプルとしたゼラチン質の身は、唐揚げにすると外はカリッと、中はふわトロの独特な食感に変わります。淡白で上品な味わいで、お酒の肴にぴったり。富山の居酒屋や割烹で見かけることができ、観光客だけでなく地元の人にも愛されている一品です。
• インド料理店の「タンドリーチキンティッカ」 🌶️
  富山市にあるインド料理店「タージ・マハール」では、インド版の唐揚げともいえる「タンドリーチキンティッカ」が人気です。ヨーグルトとスパイスで漬け込んだ骨なしチキンをタンドール窯で焼き上げたもので、厳密には揚げ物ではありませんが、そのスパイシーで香ばしい味わいは唐揚げ好きなら試す価値あり。テイクアウトも可能で、異国の味を手軽に楽しめます。
• まるでグローブ⁉な「デカ盛り唐揚げ」 🥊
  居酒屋「ミライザカ」で提供されている「グローブのような特大唐揚げ」は、その名の通り、驚くほどの大きさが特徴です 。秘伝のタレに漬け込んだもも肉を丸ごと一本揚げており、見た目のインパクトは絶大。ハイボールとの相性も抜群で、コーラやレモネードといった変わり種のハイボールと一緒に楽しむのもおすすめです 。
• 中華料理店の「薬味たっぷりユーリンチー」 🌿
  富山市の中華料理店「中華料理ひよどり」では、香味野菜のソースがたっぷりかかった「油淋鶏（ユーリンチー）」が人気です。カラッと揚げた鶏肉に、ネギやショウガが効いた甘酸っぱいタレが絡み、さっぱりといただけます。これもテイクアウト可能で、いつもの唐揚げとは一味違った中華風の唐揚げとして楽しめます。

富山には、まだまだ知られていない美味しい唐揚げがたくさんあります。定番から変わり種まで、ぜひ色々なお店のテイクアウトを試して、あなたのお気に入りを見つけてみてください。

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