射水市の新湊漁港で水揚げされる紅ズワイガニは、その鮮度と味わいで有名。
射水市でカニを購入する際の重要な情報や、地元の名店、そして美味しいカニの選び方や食べ方についてご紹介します。
射水市の新湊漁港で水揚げされる紅ズワイガニは、富山湾の深海で育った高品質なカニとして知られています。北アルプスから流れ出る栄養豊富な水によって育まれたプランクトンを餌とするため、身が詰まっていて甘みが強いのが特徴です。
地元では「高志の紅ガニ」というブランド名でも親しまれており、その名前には北陸地方一帯を指す「越(こし)の国」と、良質なカニを提供する漁業者の「高い志」が込められています。
紅ズワイガニの漁期は9月から翌年5月までで、この時期には新鮮なカニを味わうことができます。特に冬場は身が引き締まり、最も美味しいとされています。
射水市には、新鮮なカニを販売する信頼できる店舗がいくつかあります。以下に代表的な店舗をご紹介します。
これらの店舗では、店頭での直接購入のほか、オンラインショップでの注文も可能な場合があります。事前に各店舗のウェブサイトや電話で在庫状況や配送方法を確認することをおすすめします。
射水市の新湊漁港では、全国的にも珍しい「昼セリ」が行われています。この昼セリを見学し、その後新鮮なカニを食べられる特別なプランが用意されています。
プランの概要:
このプランでは、セリの様子を見学した後、水揚げされたばかりの高志の紅ガニを新湊かに小屋で味わうことができます。カニの本来の美味しさを体験できる貴重な機会です。
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紅ズワイガニを最大限に楽しむためには、適切な食べ方と保存方法を知ることが重要です。
美味しい食べ方:
保存方法:
射水市の新鮮なカニを使った、地元ならではのレシピをご紹介します。
これらのレシピは、射水市の海の幸を存分に活かした地元ならではの味わいを楽しめます。
射水市のカニ販売は、新鮮さと品質にこだわった地元の誇りです。紅ズワイガニを中心に、富山湾の豊かな海の幸を存分に味わえる機会を提供しています。地元の専門店での購入や、昼セリ見学と食べ放題プランなど、カニを楽しむ様々な方法があります。